Gli Affettati
Pomodori alla Mousse di Caprino
Pomodori alla Mousse di Caprino
Fesa di Tacchino in Carpaccio di Rucola
Fesa di Tacchino in Carpaccio di Rucola
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato
Punta di Vitello o Lingua in Salsa Verde
Punta di Vitello o Lingua in Salsa Verde
Bresaola con Caprino, Rucola e Grana o Funghi
Bresaola con Caprino, Rucola e Grana o Funghi
Lonzino Affumicato con Scaglie di Sedano e Grana
Lonzino Affumicato con Scaglie di Sedano e Grana
Crudo e Melone
Crudo e Melone
Lardo o Coppa
Lardo o Coppa
Salame
Salame
Prosciutto Crudo di Parma
Prosciutto Crudo di Parma
I Caldi
Cotechino con Purè o Lenticchie
Cotechino con Purè o Lenticchie
Cannoncini di Pancetta e Mousse di Caprino
Cannoncini di Pancetta e Mousse di Caprino
Crostini di Polenta con salsiccia e Funghi
Crostini di Polenta con salsiccia e Funghi
Crostino di Polenta e Zola
Crostino di Polenta e Zola
Pomodori Gratinati
Pomodori Gratinati
Involtini di Verza con Cotto e Formaggio
Involtini di Verza con Cotto e Formaggio
Carciofi con Fonduta
Carciofi con Fonduta
Mondeghili di Carne e Pancetta Croccante
Mondeghili di Carne e Pancetta Croccante
Fagottini con Zola, Pancetta e Noci
Fagottini con Zola, Pancetta e Noci
Fagottini di Carne
Fagottini di Carne
Fagottini di Toma e Noci
Fagottini di Toma e Noci
Tronchetti di Zucchine di Carne o alle Verdure
Tronchetti di Zucchine di Carne o alle Verdure
Frittatine Rustiche con Crema al Parmigiano
Frittatine Rustiche con Crema al Parmigiano
Involtini di Melanzane con Spuma di Cotto e Acciuga
Involtini di Melanzane con Spuma di Cotto e Acciuga
Tronchetto di Melanzane alla Parmigiana
Tronchetto di Melanzane alla Parmigiana
Asparagi con Pancetta e Provola Affumicata
Asparagi con Pancetta e Provola Affumicata